当前视点！在家做红烧肉怎么做_在家如何做红烧肉

(资料图)

1、五花肉带皮洗净，放入冷水中焯一下(不要烧开水，血沫不会出来)，水焯10分钟，捞出放凉，然后切块备用。

2、锅里几乎没有油了。加入糖、生抽和老抽，用中火煮至糖起泡。

3、倒入五花肉翻炒至每块肉都有颜色，加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒，让五花肉的肥肉翻炒，把翻炒的油倒出来。

4、锅内注满水，将调料放入锅中，放入八角、肉豆蔻、香叶、桂皮(也可以包一个调料包)，撒少许盐烧开，转小火1.5小时后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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